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Die Wichtigkeit von Vollkornprodukten für deine Gesundheit

Hufnagl-Birgit-Gesundheitscoach

Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn – kennst du den Unterschied?

Brot, Gebäcke, Plunder und angebliche Vollkornprodukte. Wie viel isst du täglich davon? Hast du gewusst, dass Auszugsmehle und gekaufte Vollkornmehle ein weiterer Hauptverursacher so vieler Krankheiten sind?

Mein heutiger Gesundheitsimpuls für Dich:

Vollkornmehle und schmackhaft hergestellte Produkte daraus: Ein mächtiger Zweig der Industrie! Viele Menschen kaufen die „üblichen“ Vollkornprodukte vom Supermarkt in dem Glauben, dass sie somit viel für ihre Gesundheit tun. Der Wille ist ja schon mal da sich gesünder zu ernähren, das ist toll!

Doch ist das auch wirklich alles noch gesund für uns? Lange Zeit habe ich gedacht, naja, das was uns verkauft wird, wird wohl auch gesund für uns sein, sonst würde es ja verboten werden..leider ist das überhaupt nicht so. Das war eine der großen Erkenntnisse in meinem Leben.

All diese Vollkornprodukte in Supermärkten sind keine „echten“ Vollkornprodukte, die dich auf Dauer gesund halten. Bestimmt hast du schon mal davon gehört, dass vieles nur eingefärbt ist, um nach außen wie Vollkorn auszusehen. Ganz abgesehen davon, welche Zusatzstoffe in einem einfachen Brot enthalten sind. Ich habe mal gehört, dass bei einem gekauften Brot bis zu 30 Zutaten enthalten sind (vieles muss nicht deklariert werden). Wenn ich selber Brot backe, dann sind das max. 5 Zutaten, erstaunlich, oder?

Isst du gekaufte Brote nun jahrelang (und zusätzlich auch noch alle anderen Industrieprodukte mit vielen Zusatzstoffen), dann wird das deinem Körper auf Dauer zu viel. Nicht nur wegen den Zusatzstoffen, sondern auch wegen der Verarbeitung. Ja, du hast vielleicht nicht unmittelbar ein Problem, aber dein Körper wird immer sensibler auf industriell erzeugte Produkte und die darin enthaltenden Zusatzstoffe. Dann ist es auch nicht verwunderlich, dass Menschen mit der Zeit Allergien entwickeln. In diesem Stadium kann es sehr herausfordernd sein, überhaupt noch Nahrungsmittel zu finden, die man essen kann und gut verträgt. Zusätzlich machen folgenden Nahrungsmittel Vollkornprodukte auch noch unverträglich: Fabrikzucker, Säfte, gekochtes bzw. getrocknetes Obst, grüner und schwarzer Tee, Alkohol, Kaffee und ev. Honig. Die Menschen verzichten dann auf Vollkorn, weil sie denken, dass sie das nicht vertragen. Meistens ein großer Irrtum! Diese Erfahrung durfte ich schon machen. 

Wenn du wirklich ernsthaft & nachhaltig gesund bleiben möchtest, dann braucht es einen anderen Weg. Einen viel besseren. All die Unverträglichkeiten, die die Menschen haben, müssten nicht sein! Gönn dir doch einen leichteren Umgang mit Essen und gewinne dadurch wieder mehr Leichtigkeit in deinem Leben!

Was Du tun kannst

Ich erzähle dir wie ich das mache: Vor vielen Jahren haben ich mir eine eigene Getreidemühle gekauft, die ich wirklich jeden Tag verwende! Das Herzstück meiner Küche! Ich kann dir nur sagen, eine Vollkornpizza mit frisch gemahlenem Dinkelmehl ist absolut kein Vergleich zu allem anderen!! Ein Traum!

Für den Anfang genügt es auch, wenn du dir einen echten Vollkornbäcker suchst (es gibt nur wenige davon), der das Mehl auch frisch mahlt bzw. Vollkornbrote aus dem ganzen Korn bäckt. Denn, ein echtes Vollkornbrot erkennst du nicht mit bloßem Auge. Da ist es dann wichtig, dass du eben einen Bäcker kennst, dem du vertrauen kannst. Manchmal gibt es auch Reformhäuser, die bei der Kasse vorne eine Getreidemühle stehen haben. Du kannst dir also im Reformhaus die ganzen Getreidekörner kaufen und direkt dort mahlen.

Rund um das Thema Vollkornprodukte & wie du das umsetzen kannst gäbe es noch viel zu sagen. Das würde hier jedoch den Rahmen sprengen. Ich denke, da mache ich mal einen Kurs daraus ;)

In folgenden Video zeige ich dir, was der Unterschied zu Vollkornprodukten ist, die du im Supermarkt kaufen kannst. Ich denke, da wird dir dann noch vieles klarer werden.

Ein echtes Vollkornbrot kannst du mit bloßem Auge nicht erkennen. Die Farbe des Brotes ist keinerlei Maßstab für den Wert des Brotes.
Hufnagl-Birgit-Avatar
Birgit Hufnagl
Gesundheitscoach
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Begeisterte Präventionsberaterin für Gesundheit

Gesundheits Coach Portrait

Meine Begeisterung für alle Themen, die Gesundheit fördern und länger erhalten, begleitet mich schon mein ganzes Leben. Alles, was für mich zu einem gesunden Lebensstil gehört, wende ich schon Jahren erfolgreich bei mir und meiner Familie an. Ganz vorne mit dabei ist eine gesunde & naturnahe Ernährung und natürlich die psychische Gesundheit!

Lass uns gemeinsam an Deiner Gesundheit arbeiten.

Der große Nutzen für dich:

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  • Du brauchst immer seltener ärztlicher Hilfe
  • Mentale Stärke hilft dir Konflikte sofort zu “entladen”
  • Du kannst es schaffen, etwa 80% aller Krankheiten zu vermeiden
  • Du kannst ein viel leichteres & entspannteres Leben genießen
  • Gesündere Kinder, die nicht dauernd kränkeln
Wer bin ich?

Ursprünglich komme ich aus dem schönen oberen Mühlviertel und lebe seit 13 Jahren gemeinsam mit meinem Ehemann in Wien.Schon immer war es meine große Leidenschaft Menschen in Krisen zu begleiten, einfach zuzuhören und ihnen Mut zu machen, auch neue Wege auszuprobieren.

Weitere Infos findest Du auf meiner Website Über Mich.

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